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En ce mardi 5 février à 13 heures, c’est à Montission que nous nous sommes retrouvés à trente personnes sous la houlette de notre maître-chocolatier Jean-Pierre Guyot pour la visite de la chocolaterie de Neuville.
Malgré les travaux en cours, nous avons été parfaitement reçus et guidés au coeur de la fabrication du chocolat. Après avoir revêtu nos tenues, nous avons mesuré toute la complexité d’une fabrication artisanale en constante évolution.
Après cette visite, nous savons mieux ce que nous dégustons en matière de chocolats et les plus gourmands (la grande majorité) n’ont pas oublié de profiter du magasin d’usine pour satisfaire leur gourmandise !.
Il faudra bien transpirer dans les prochaines activités sportives pour éliminer !

Texte : Bernard Foucher

Photos : Annick Foucher

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